用料
| 牛奶 | 110克 |
| 面粉 | 200克 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
| 砂糖40g |
牛奶小馒头的做法
砂糖我放了40克，不喜甜的话可以减半
![牛奶小馒头的做法步骤图，牛奶小馒头怎么做好吃 第2张]( "牛奶小馒头的做法步骤图，牛奶小馒头怎么做好吃 第2张")
1.加入全部材料和成面全揉光滑
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2.发酵至2倍大
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3.加入20克干粉排气揉至面团光滑无气孔
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4.整形成长条切块，切成正方形的形状，这样馒头蒸出来就不会东歪西倒
![牛奶小馒头的做法步骤图，牛奶小馒头怎么做好吃 第6张]( "牛奶小馒头的做法步骤图，牛奶小馒头怎么做好吃 第6张")
5.锅里放水二次发酵30分钟左右。大火烧开后蒸15分钟。关火之后再过2分钟就可以打开祸盖。
![牛奶小馒头的做法步骤图，牛奶小馒头怎么做好吃 第7张]( "牛奶小馒头的做法步骤图，牛奶小馒头怎么做好吃 第7张")
这是牛奶馒头，蒸出来很光滑的
![牛奶小馒头的做法步骤图，牛奶小馒头怎么做好吃 第8张]( "牛奶小馒头的做法步骤图，牛奶小馒头怎么做好吃 第8张")
小贴士
做牛奶馒头的时候没拍照片，我就用了做杂粮馒头的照片，个人觉得加干粉还是很有必要的，可以填充气孔。这样蒸出来的馒头更加细致光滑。
馒头我喜欢吃甜一点的，所以砂糖放得比较多。不喜甜的可以减半