全麦红薯双色馒头无糖无油（一次发酵）做法 步骤 图解

全麦面团&红薯面团的结合
无糖无油
但是口感却让人惊喜
嚼起来很有韧劲
也适合减肥吃

用料  

全麦红薯双色馒头无糖无油（一次发酵）的做法  

1. 准备150g红薯泥，红薯蒸熟之后捣烂就行。

2. 揉红薯面团。把捣烂的红薯泥和中筋面粉、温水（用手感觉温度和人体差不多）、干酵母一起揉成光滑细腻的面团，此处水量根据红薯泥的水量做适当调整。喜欢吃甜的加糖，减肥就不要加了。

3. 揉黑全麦粉面团，黑全麦粉、温水（用手感觉温度和人体差不多）、干酵母一起揉成光滑的面团。

4. 面团盖保鲜膜醒发15分钟。

5. 然后把两个面团擀成长方形片装，叠起来。

6. 沿着长的一边慢慢卷起来。

7. 切段。然后在温暖湿润处发酵至两倍大小。冷水上锅中火蒸15-18分钟。

8. 蒸好之后不要急着打开。闷3分钟再起锅。

9. 做早餐很合适的一款馒头。

10. 再分享一个双色玫瑰花方法。5张面片，不同颜色依次叠放，然后慢慢卷起来，中间一刀切段，稍微整下型，就有玫瑰花形状了。

11. 吃起来有嚼劲，红薯香和麦香混合，即使不加糖也很有一番滋味。