天气渐凉，来碗酸汤面吧，一碗面保准吃的你浑身暖融融的
用料
| 湿面条 | 400克(干200) |
| 猪肉 | 100克 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 香菇 | 3朵 |
| 青椒 | 半个 |
| 香菜蒜苗 | 个人喜好 |
| 黄豆酱(或甜面酱) | 两勺10克 |
| 生抽 | 25克 |
| 陈醋 | 60克 |
| 十三香 | 一小勺 |
| 干辣椒(二荆条) | 5个 |
| 花椒粉 | 一小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 60克 |
| 鸡粉 | 适量 |
菌菇酸汤面的做法
食材切块
![菌菇酸汤面的做法步骤图，菌菇酸汤面怎么做好吃 第2张]( "菌菇酸汤面的做法步骤图，菌菇酸汤面怎么做好吃 第2张")
锅烧热加油60克，这种铲三铲
![菌菇酸汤面的做法步骤图，菌菇酸汤面怎么做好吃 第3张]( "菌菇酸汤面的做法步骤图，菌菇酸汤面怎么做好吃 第3张")
冷油下肥肉煸炒焦黄，下瘦肉翻炒瘦肉收紧略干，加干辣椒炒到棕红色，加十三香，花椒粉炒香，加黄豆酱炒出香味
![菌菇酸汤面的做法步骤图，菌菇酸汤面怎么做好吃 第4张]( "菌菇酸汤面的做法步骤图，菌菇酸汤面怎么做好吃 第4张")
加酱油25克醋60克，青椒翻炒均匀
![菌菇酸汤面的做法步骤图，菌菇酸汤面怎么做好吃 第5张]( "菌菇酸汤面的做法步骤图，菌菇酸汤面怎么做好吃 第5张")
加胡萝卜土豆翻炒均匀
![菌菇酸汤面的做法步骤图，菌菇酸汤面怎么做好吃 第6张]( "菌菇酸汤面的做法步骤图，菌菇酸汤面怎么做好吃 第6张")
放入菌菇翻炒一会，直到醋味不刺鼻，出来香味
![菌菇酸汤面的做法步骤图，菌菇酸汤面怎么做好吃 第7张]( "菌菇酸汤面的做法步骤图，菌菇酸汤面怎么做好吃 第7张")
加水800毫升，盐适量，大火烧开后，中小火25分钟左右，加鸡粉调味
![菌菇酸汤面的做法步骤图，菌菇酸汤面怎么做好吃 第8张]( "菌菇酸汤面的做法步骤图，菌菇酸汤面怎么做好吃 第8张")
酸汤将近炖好时汤锅加水2000毫升，烧开，勺子搅一下让水转动，面条抖开，下入，筷子轻轻播散，水开后加凉水半碗，水再开时基本就可以了
![菌菇酸汤面的做法步骤图，菌菇酸汤面怎么做好吃 第9张]( "菌菇酸汤面的做法步骤图，菌菇酸汤面怎么做好吃 第9张")
面条盛入碗中，浇上酸汤，撒上香菜蒜黄段即可
![菌菇酸汤面的做法步骤图，菌菇酸汤面怎么做好吃 第10张]( "菌菇酸汤面的做法步骤图，菌菇酸汤面怎么做好吃 第10张")
