菌菇鱼汤面食谱做法大全,超简单的菌菇鱼汤面做法步骤

早上的时光太宝贵，做份快手不简单的面条搞定太需要了

用料  

菌菇鱼汤面的做法  

1. 汤准备:
   昂刺鱼洗干净，用厨房纸把表面水分洗干净（避免煎的时候油溅出来）;
   锅烧热，倒入适量油，转匀（确保锅周围都沾上油，避免鱼粘锅），＋切片生姜，炸至有香味后捞起生姜，转小火，入昂刺鱼。
   煎至两面金黄（我煎了十几分钟，时间太短，汤不白）
   +料酒少许（平勺两勺），爆香后加水，大火烧开，转小火慢炖
   

2. 配菜准备_菌菇:
   香菇切片，海鲜菇，白玉菇理开来
   锅烧热，入菇炒，直到炒没水了，盛出
   注意事项:
   1.每种菇分开炒，防止串味，盛起时可以放在一个容器
   2.炒快干但是还没香时可以加水，但是必须少量多次的加;
   3.所有菇炒好时，可以明显看到有粘稠的液体
   

3. 3.起锅，烧水沸，下面条，水沸后＋半碗冷水，＋西兰花，煮沸后把面条和西兰花盛起，放入青菜，熟了捞起
   

4. 4.面条上方放入拍过的蒜＋适量盐
   浇上煮好的沸鱼汤，摆上炒好的菌菇

小贴士

1.每种菇分开炒，可以多炒些放冰箱，想吃的时候拿出来直接摆汤上，不用加热，靠汤的热量即可
2.鱼汤也可以提前做好，如果要怕麻烦，多炒几条鱼，分袋子装了放冷冻，想吃的时候拿一条出来煨汤，但是鱼一定要煎到位，另外放冷冻也不要超过一个星期，总没有直接煎好烧的新鲜
3.鱼汤放鲜蒜提鲜非常高，一定要放哦
4.家里有材料还可以放点火腿肠，鸡蛋，番茄片一类的，会更加有食欲些