记忆中盐焗鸡的味道,是很传统自然的,在海盐的包裹下,焗出了浓浓的盐香味儿。
那是外婆最棒的一道菜,儿时无时无刻不在吵闹着想吃,长大了,则是无时无刻都在怀念。
鸡翅的吃法很多,过去总吃可乐鸡翅,因为那个最简单,殊不知,仅仅用盐,便可以如此味道!
用料
鸡翅 | 8个 |
盐 | 5g |
百里香 | 适量 |
油 | 少量 |
百里香盐煎鸡翅—盐焗鸡的味道的做法
将鸡翅洗净,用厨房纸擦干,划两道口,抹上较多的盐,如果你认为盐够了,那么此基础上,可以再撒一些。盐要抹匀鸡翅全身,然后倒入适量油再按摩一下,腌制10~15分钟,对于下班后的匆忙族来说,也可以不腌制直接入煎锅。
先煎底部,撒上适量的百里香,这个步骤大家随意,不撒也可以的,根据个人口味而言。
小火慢煎,煎久一点,煎至金黄色。
翻面继续,最后盖上盖子焖一会儿
完成
小贴士
5g盐是两勺,勺子是类似酸奶勺那样差不多的大小