家里多买了一包翅中、上次做了次蜜汁的、这次换个吃法、因为觉得这个做法太赞了、所以必须记录下来、以后才不会忘记啊
用料
盐焗鸡粉 | 1包(20g) |
翅中 | 600g(1斤) |
玉米油 | 适量 |
泰式甜辣酱 | 适量 |
香煎盐焗鸡中翅的做法
1、翅中解冻后,加入一包盐焗鸡粉、一顿揉搓、用保鲜袋装好,放进冰箱冷藏腌制一晚上、这样用入味、我没试过腌几个小时的、我这次就是晚上腌好,第二天中午煎的。 2、热锅,倒入玉米油整齐放入翅中,肉多的那面先煎,然后中小火、一面煎两分钟、再翻面、反正这样来来去去大概10几分钟、自己控制火候、不要煎糊了。筷子轻轻扎肉,能一下过去、证明就熟了,起锅装盘,蘸着甜辣酱吃就OK啦,如果实在不知道熟不熟就拿剪刀剪开看看
小贴士
多腌一下没错、用不粘锅煎,最好转着锅煎,这样受热均匀。