美味的生煎盐焗鸡翅做法，大厨教你技巧

用料  

生煎盐焗鸡翅的做法  

1. 鸡翅加盐浸泡20分钟，就可以去除大部分的肉腥味

2. 洗净用厨房纸巾吸干表皮水分

3. 倒入适量的盐焗鸡粉，（不同品牌咸度也会有差异，需要自行调整），加入6克白砂糖

4. 用牙签或者叉子给他们扎几个洞更快入味，（如果提前一晚腌制，就省略这个步骤，盐焗鸡粉也需要减少，不然会咸）

5. 倒入少许食用油锁住水分，腌制20-30分钟。

6. 热锅冷油，铁锅也不用担心会粘锅。没有平底锅也不用担心做不了

7. 中小火鸡翅放进去慢煎

8. 勤快点翻面，因为没划开，所以熟的要慢一些，一定不要大火，不然外面已经焦了里面还是生的

9. 判断是否熟透，用筷子扎一下不会溢红色汁水出来即是熟透

10. 外皮焦脆肉质咸香嫩滑，小朋友超爱吃