用料
鸡翅 | 8斤(公司聚餐) |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
白糖或蜂蜜 | 适量 |
煎焗鸡翅的做法
洗净鸡翅,用盐腌制半日,越久越好,记得提前准备。
炒锅热了以后,放入油,烧滚之后,放入鸡翅
煎透一面以后,反面继续煎,不够油可以途中增加。
我们吃的量比较多,所以煎完以后又煎了一锅。
煎好之后放在锅里,一起翻炒五分钟左右
加入酱油,什么牌子都可以。根据自己喜好添加多与少的酱油。然后翻炒均匀。
最后翻炒均匀之后,添加白糖,有蜂蜜的可以添加蜂蜜,味道也很好。加入糖以后,尽快翻炒,以免胡底。
出锅。开吃!
小贴士
油量有点大,煎焗的过程很容易粘锅的,最好用不粘锅。记得想要鸡翅煎得金黄金黄必须提前用先用盐腌制,越久越入味。