香煎鸡翅（盐焗味）做法 步骤 图解

盐焗鸡自己也可以做噢～so easy！

用料  

香煎鸡翅（盐焗味）的做法  

1. 忘记拍过程了，直接说步骤吧～
   1、先将冰鲜鸡翅解冻沥水（如新鲜鸡翅就先过水洗净沥水备用）；
   2、将鸡翅斩成三段，然后每个部分正反面各割两道，要切的深但不能破坏型哦！
   3、切好后沥干剩余水分，可用手捏一下；
   4、加入盐少许，盐焗鸡粉三茶匙，如鸡肉较多可适当加减，倒入少许食用油，均匀搅拌，并将盐焗鸡粉涂抹到鸡翅切口位，以便快速腌制入味。
   5、涂抹、搅拌均匀后，静置5-10分钟，等待鸡翅腌制入味。

2. 6、开火加少许的油，因为腌制过程中有加油，所以锅可少放，健康些。
   7、油微微温热即可将鸡翅倒入煎锅，切记不要把油烧到太高温再倒入，否则容易粘锅，而且没煎熟就会糊。
   8、煤气炉调到中火，电磁炉开3档（亮3个灯）即可，盖锅盖焖2-3分钟，待一面呈现金黄色后，用筷子翻面，继续盖焖2-3分钟。
   9、用筷子戳鸡肉与骨头间缝位，观察是否有血水，如无，即代表鸡翅熟了。
   10、倒入1/3碗水，焖2分钟，加入切好的葱段拌匀，再加入少许油和香菜头，开到大火，爆香准备收锅。
   11、起锅装碟，开吃！

小贴士

盐焗鸡粉本身含盐，因此烹饪过程中切勿再加盐，不然容易过咸。