猪心价格便宜,并且美味营养,卤着吃比较容易长时间储存,吃法也多种多样,炒着吃,凉拌都可以!
用料
猪心 | 4个 |
桂皮 | 半块 |
姜 | 4片 |
八角 | 3个 |
盐 | 适量 |
味极鲜 | 4勺 |
白糖 | 3克 |
料酒 | 2勺 |
葱 | 3段 |
卤猪心的做法
1.买回来的猪心对半切开,洗干净里面的血,用水再泡干净血水,中间看见水发红就要换新水,泡4个小时就可以了。
2.处理好的猪心放入大锅里加水莫过,放入所有材料,开火煮,去浮沫,转小火炖1个小时即可,不要捞出来,要再焖2个小时以上入味。
3.卤好的猪心,即食也可以,凉拌也可以,炒也可以,吃不完的放冰箱冷冻,想吃的时候拿出来解冻!和刚出锅的一样好吃哦!