香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，有滋补养身的作用。香菇焖鸡是一道很家常的菜，味道鲜美，营养丰富。
用料
| 鸡 | 1个 |
| 香菇 | 10来朵 |
| 姜 | 2-3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 蚝油 | 2大匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 玉米油 | 1大匙 |
| 花雕酒 | 半碗 |
冬菇焖鸡块的做法
香菇用水泡发，洗干净
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把香菇对半切开
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鸡洗干净，去皮，剁块。（我家不吃鸡皮。）
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姜去皮切片，蒜去皮
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热油锅，把姜蒜爆香
![冬菇焖鸡块的做法步骤图，冬菇焖鸡块怎么做好吃 第6张]( "冬菇焖鸡块的做法步骤图，冬菇焖鸡块怎么做好吃 第6张")
把鸡块放入，煎炒至鸡块变色
![冬菇焖鸡块的做法步骤图，冬菇焖鸡块怎么做好吃 第7张]( "冬菇焖鸡块的做法步骤图，冬菇焖鸡块怎么做好吃 第7张")
放入香菇炒匀
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倒入蚝油，生抽，老抽，花雕酒和糖烧开。9. 转中小火烧20分钟至鸡肉熟透即可
![冬菇焖鸡块的做法步骤图，冬菇焖鸡块怎么做好吃 第9张]( "冬菇焖鸡块的做法步骤图，冬菇焖鸡块怎么做好吃 第9张")
