我是个很懒很懒的人,所以一直在简单化美食的道路上追寻。
这道菜程序简单,不累人,就是时间有点长,需要安排好时间。
用料
笋 | 适量 |
黑木耳 | 适量 |
鸭 | 半只 |
干辣椒 | 3-4个 |
生姜 | 1小块 |
八角 | 若干 |
桂皮 | 若干 |
懒人的竹笋焖鸭的做法
泡发木耳,洗干净。笋子是以前处理好的,解冻洗净挤干水。
准备另外一波配料,如果有点花椒更好。
选一只瘦点儿的鸭子,切块,焯水,焯水时放点儿料酒。
小火爆香。
放入鸭子翻炒,放一点生抽和老抽,放热水熬煮一下。倒入高压锅,压20分钟。
打开锅盖,芳香四溢。
加入木耳和笋,汤就不油腻了,煮10分钟,尝盐味儿,加点儿耗油(不加也行,加点儿黄冰糖)。
出锅,开吃,香,很入味儿。
配个紫薯粥,孩子就不怕辣了😊