酸甜可口橙汁入菜,搭配同色系的红薯,满一碗都是热烈的橙色浓汤,椰油、橙子迸发出屋子藏不住的香气,创意十足很是讨喜。
使用机器:daogrs M6蒸烤箱
用料
红薯 | 450克 |
橙子 | 1个 |
洋葱 | 100克 |
蒜 | 1瓣 |
椰油 | 20克 |
椰蓉 | 1汤匙 |
盐 | 3克 |
黑胡椒 | 1克 |
蔬菜高汤 | |
红萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
芹菜 | 1根 |
白萝卜 | 半根 |
daogrsM6蒸烤箱 | 1台 |
daogrs M6蒸烤箱:红薯橙子汤的做法
将所有蔬菜高汤的材料放在锅里,加入水至末过材料。
daogrs M6蒸烤箱水箱加满水。
把装有蔬菜高汤的锅放daogrs蒸烤箱下层。
选择蒸功能,设置110℃蒸制1小时。
蒸制完成后去除蔬菜高汤,滤出汤汁(约700g)。
将红薯切小块备用。
洋葱切小段备用。
蒜头剁成蒜蓉备用。
将红薯、洋葱、椰油、椰蓉、海盐、蒜蓉、黑胡椒拌匀后放入垫有油纸的烤盘里,置入daogrs蒸烤箱中层。
选择上下火模式设置200℃,烘烤30分钟。
烤好后取出备用。
橙子切块,榨汁备用(约60克)。
将烤好后的所有材料放入料理机中。
加入橙汁、高汤至末过所有材料。
高速搅打10分钟,至所有材料变为细腻浓稠状态即可。
按个人喜好在浓汤中添加配菜,即可享用。
小贴士
1、红薯切块后可放入冷水中,防止氧化。
2、橙子数量按照块头大小,实际调整。
3、配菜可以添加点芒果、椰蓉、椰子片等材料。