粉丝蒸虾(生蒜蓉版)做法 步骤 图解

虾的经典做法之一
生蒜蓉版(简单)和熟蒜蓉版(小复杂)都很赞
今天在这分享的是简单法。

今天主食材用的是中九节虾

用料  

粉丝蒸虾(生蒜蓉版)的做法  

1. 1、粉丝先下锅中煮熟，捞起，滤干，放些许的鸡精粉拌匀，备用
   2、蒜捣成蒜蓉
   3、小葱切成葱花

2. 虾，洗净，开边(生虾开边会比较滑，先用剪刀在虾背上剪一刀，然后用刀平行开边)，平开后用刀背稍微轻剁下(把虾筋断掉，这样遇热后不会卷曲)

3. 平盘铺上步骤1的粉丝，放上步骤2的虾，蒸锅中水滚开，把盘放入，大火蒸六分钟，熄火

4. 另一个锅把油热开，热油的时间中可在虾身上撒上蒜蓉，再撒上葱花，最后把热滚滚的油泼在上面，淋上些许的蒸鱼豆油就大功告成了。

5. 鲜甜香好满足💯

小贴士

虾用九节虾或者斑节虾，口感会更理想。