蒜蓉粉丝蒸虾（凹造型版）做法 步骤 图解

为什么每次想写菜谱，相片都是手机拍的！！！而且真心随手拍的，想哭啊！
可是我想出来这款凹造型的菜可以上宴客桌啊，好吧，你们赶快上传美美的图片安抚一下我吧！

用料  

蒜蓉粉丝蒸虾（凹造型版）的做法  

1. 一头蒜剁碎，小锅下适量油，加一茶匙盐（这样炒蒜蓉比较入味，有介意先下盐的可以炒好再拌盐），小火，把蒜蓉炒断了生味，我大概炒五分钟左右，最后加生抽增色，备用

2. 虾洗净切头，开边

3. 粉丝泡软拌一勺油铺盘子底部，加两一勺清水、一勺上汤（没上汤直接两勺清水就可以）。粉丝蒸的时候会吸水，不加水的话把虾溢出的汤汁吸干也不够！

4. 把虾参照菜谱封面凹下造型摆好盘，把炒好的蒜蓉铺好

5. 水开入锅蒸5分钟，关火焖两分钟，摆上绿色装饰完美上桌。
   出锅可以试味，淡了可以淋点生抽，汤汁太多可以倒出一半打个很薄很薄的芡汁淋面更美丽哈

小贴士

家常菜而已，分量味道自己调节就好！