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酸酸甜甜,好下饭哦~
用料
泰式甜辣酱烧茄子的做法
准备食材:茄瓜一条,泰式甜辣酱一瓶(取2勺),大蒜适量,小米椒2条,香葱一条切碎。
用白醋先腌制一下茄瓜(约3分钟),加入适量的白糖和盐(参考:取盐1茶匙,白砂糖2茶匙),味道调制自己喜欢的味道。
热锅下油,放一圈花生油,把大蒜爆香。加入茄瓜煎炒几分钟至稍稍变软,加入4勺泰式甜辣酱,继续炒香,加少许水焖煮,收汁用适量的糖调味。
收火,撒上辣椒和香葱碎。如果喜欢辣一点的话,就在焖煮的过程当中加入辣椒碎。