泰式酿茄子食谱做法大全,超简单的泰式酿茄子做法步骤

这是微博梅之小谢的配方，鄙人特别爱吃茄子，所以忍不住cope到下厨房上，梅姐没有，我就替你写了，不过确切的说，这是梅姐女儿的配方，这么小的年纪就有这样的领悟，太了不起，自愧不如。

用料  

泰式酿茄子的做法  

1. 肉末提前腌制加入盐，白胡椒粉，生抽，淀粉，料酒，少许蚝油。
   茄子洗净，改刀，如图。烤箱预热上下火200度。
   PS:可以用微波炉高火。

2. 改刀后的形状。

3. 在改刀处抹上淀粉。

4. 填入腌制好的肉沫。

5. 放在不粘锅里油炸，至金黄。

6. 捞出沥净油，放在烤盘上，备用。

7. 锅中倒入少许油，放入姜末、泰式甜辣酱、少许生抽，翻拌均匀倒在酿茄子上。

8. 放入烤箱中层，烤15分钟。
   微波炉也可以，不如烤箱的好吃。

9. 做好了，全部是梅姐的图片，下次做个自己的再上传。哈哈哈~

10. 梅姐推荐的泰式甜辣酱