准备时间: 一般
成本: 中等
份数: 4
用料
羊排 | 800g |
新鲜土豆 | 400g |
西兰花 | 400g |
圣女果 | 4个 |
橄露GALLO经典特级初榨橄榄油 | 200毫升 |
盐、胡椒 | 适量 |
西芹末 | 少许 |
迷迭香 | 少许 |
GALLO私房菜——手抓羊排佐迷迭香风味橄榄酱的做法
准备事项:
将橄露GALLO经典特级初榨橄榄油加热至100℃,关火放入迷迭香后静置待其冷却。
将羊排上的油脂剔除,裹上锡纸,上烤架烤熟。
将圣女果烤熟。
将每个土豆切成四份,和西兰花一起煮熟。
把橄榄油淋在土豆上,并撒上西芹末。
在迷迭香风味橄榄酱里撒上盐,与羊排一同上桌。
小贴士
切掉西兰花的根部以便更快地煮熟入味,盐和胡椒可在上桌后再撒。
食谱中,主厨所建议使用的橄露GALLO产品亦可根据个人喜好替换为其他橄露GALLO系列产品。大胆尝试并与我们分享你的奇妙搭配吧!