真的是被惊艳！原本以为太多，现在是不够吃！
牛油果又称鳄梨、奶油果，被誉为森林奶油，是因为跟其他水果相比，它的脂肪含量可达到30%之高。除此以外，牛油果含有蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养素，牛油果对机体的功效主要有以下几个：
1、提供能量：牛油果脂肪含量达30%，属于高能量密度的食物，机体缺乏能量出现疲惫时，补充牛油果可迅速补充能量、恢复体力；
2、抗氧化：牛油果富含维生素E及多不饱和脂肪酸，可清除体内多余的自由基，避免机体出现多种慢性疾病，同时还有延缓衰老的功能；
3、调节血管：由于牛油果中的脂肪酸中有80%都是多不饱和脂肪酸，而且富含膳食纤维，有辅助降低血压、血脂、血糖的作用，可保护血管、保护心脏；
4、改善便秘：牛油果富含膳食纤维，一方面可吸水膨胀、使粪便软化，另外一方面可改善胃肠道的蠕动、促进消化。对于牛油果，建议直接食用，由于其典型的高脂低糖的特点，较适合糖尿病患者食用，对于控制体重人群也有一定好处。
一起来做一个牛油果🥑鸡蛋沙拉778吧🥗
用料
| 牛油果 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 橄榄油 | 1勺（可不加） |
| 盐 | 2-3克（因人而异） |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
轻食之牛油果🥑鸡蛋🥚沙拉的做法
鸡蛋🥚冷水下锅！水沸煮3-4分钟再焖5分钟即可
![轻食之牛油果🥑鸡蛋🥚沙拉的做法步骤图 第2张]( "轻食之牛油果🥑鸡蛋🥚沙拉的做法步骤图 第2张")
附一张图片自己看鸡蛋的情况！
![轻食之牛油果🥑鸡蛋🥚沙拉的做法步骤图 第3张]( "轻食之牛油果🥑鸡蛋🥚沙拉的做法步骤图 第3张")
迅速过冷水(冰水也OK)
![轻食之牛油果🥑鸡蛋🥚沙拉的做法步骤图 第4张]( "轻食之牛油果🥑鸡蛋🥚沙拉的做法步骤图 第4张")
去蛋壳！
![轻食之牛油果🥑鸡蛋🥚沙拉的做法步骤图 第5张]( "轻食之牛油果🥑鸡蛋🥚沙拉的做法步骤图 第5张")
鸡蛋的状态给大家看看，然后切丁！（横着横着横着再竖着竖着竖着这样）
![轻食之牛油果🥑鸡蛋🥚沙拉的做法步骤图 第6张]( "轻食之牛油果🥑鸡蛋🥚沙拉的做法步骤图 第6张")
牛油果🥑建议熟一点的，我这次没有很熟，但是也好吃！牛油果360度切开后拧一下，就分开了！再用勺子顺着皮的弧度挖出来！切丁！
![轻食之牛油果🥑鸡蛋🥚沙拉的做法步骤图 第7张]( "轻食之牛油果🥑鸡蛋🥚沙拉的做法步骤图 第7张")
装碗撒上盐和黑胡椒开动啦
![轻食之牛油果🥑鸡蛋🥚沙拉的做法步骤图 第8张]( "轻食之牛油果🥑鸡蛋🥚沙拉的做法步骤图 第8张")
