作为东北女孩不仅喜欢吃乱炖,对麻辣也情有独钟,自己在厨房咕咚的好吃的,跟大伙儿分享
用料
黄豆芽 | 两把 |
龙利鱼片 | 两斤 |
葱 | 1根 |
花椒 | 十粒 |
姜 | 食指手指肚那么多 |
淀粉 | 3勺 |
蒜 | 大概6瓣 |
干辣椒 | 20个 |
麻椒粒 | 30粒 |
孜然 | 一小撮 |
秘制辣椒油 | 三勺 |
秘制油 | 玻璃瓶我用了一瓶 |
油麦菜 | 30片 |
最爱的干豆腐 | 2长 |
可自己喜欢的配菜 | |
小米辣 | 5个 |
鸡蛋清 | 1只 |
黑胡椒 | 两勺 |
麻辣鲜香沸腾水煮鱼的做法
洗干净可爱的蔬菜
切好黄金干豆腐
把这些配菜洗干净喽
用水过一下
蒜 姜 小米辣 切好
鱼片切好,敲重点了啊,这个步骤很重要,鱼片得腌制一下这样入味,黑胡椒、孜然、鸡蛋清、淀粉、少盐、五香粉随意放就少点,不放也行
这个厉害了啊!把葱、姜、蒜、小米辣、秘制辣椒油(这个人数多了再分享给大家,无敌好吃,适用于所有菜系)在放点孜然疯狂搅拌
就这样了,看着都流口水啊
把腌制好的鱼片热水煮一下,再把刚才的配料均匀涂抹
烧油,个人觉得油得多点,起码没过刚才的食材,不然吃的不爽,减肥不差这一顿!因为真香啊!
把之前切好的辣椒段、麻椒粒铺好,油一烧开就浇上去,我是很喜欢听这个声音啊!哈哈哈
撒点香菜!OMG!
小贴士
麻辣感觉个人喜欢超麻超辣,大家可以根据自己的口味调整