美味的沸腾水煮美蛙做法，大厨教你技巧

铁头喜欢美蛙这种肉多的食物。
每次在外面吃美蛙鱼头，
他专挑美蛙吃😊
这次买了五斤回来，
自己给他弄一锅。
把他美坏了～

用料  

沸腾水煮美蛙的做法  

1. 洗干净的美蛙（用清水浸泡至没有血水）
   一个一个排队～
   斩掉脚蹼子～
   

2. 锅内倒少量多力菜籽油，加入火锅底料。

3. 加入姜片、大蒜，爆香。

4. 加入足够的冷水，倒入一勺味达美蚝油。

5. 等到水煮开后，加入蛙蛙😄

6. 还可以依次下入自己喜欢的配菜。
   这里我放了口蘑和面块✌️
   然后加入适量的盐巴、鸡精。

7. 领悟取一个锅，倒入多力浓香菜籽油。
   这道菜最后淋油部分，需要大量的菜籽油。
   所以一瓶400ml的，倒完就ok～

8. 油烧热后，倒进剪好的辣椒和花椒。

9. 辣椒开始变颜色了，就直接浇到美蛙上🐸
   热油的冲击～
   整道菜都沸腾了起来😁

10. 吃的时候，可以另打一个调料碗。
    香菜+小葱+红小米辣+美蛙原汤。
    
    铁头说比外边儿的美蛙更好吃！！！
    只要是在家里吃，食材好，油也好，
    吃起来也更放心❤️

小贴士

1.美蛙很快就熟了～
配菜可以和美蛙同时下。
2.如果没有美蛙，可以用小号的牛蛙代替。