美味的水煮沸腾牛肉做法，大厨教你技巧

海岛探险接近尾声之际，猎手团在经历了“阿达被离奇带走”、“猎手团徒手攀爬海边悬崖”、“对决狂野蛮牛”等小插曲后迎来了一项新的挑战：准备一顿丰富的离别宴。借助毛利酋长的院落，猎手们开始煲汤煮饭，炒肉炖菜，为告别宴席倾尽心力。魏瀚烹制的这道水煮沸腾牛肉好吃又好看，是中外皆宜的待客佳肴哦～快学起来吧！

用料  

水煮沸腾牛肉的做法  

1. 将牛肉浸泡清水，切片

2.  牛肉里加蛋清、盐、料酒、生粉、白胡椒粉抓捏腌制半小时

3. 辣椒，花椒，生姜，大蒜，姜末，香菜，大蒜切末备用，洗干净洋葱丝（洋葱替代豆芽）

4.  锅里倒入1L油，中小火下倒入干辣椒、香叶、花椒、八角，保持中小火10分钟

5. 将鹅卵石或者石板放入烤箱220摄氏度烘烤1小时，将猪油刷在烤热的石板上。石板上放入洋葱丝，铺上肉片。然后覆盖上切碎的小葱，香菜，蒜末，辣椒粉 

6. 油锅里的大料已经微微发黑。漏勺捞出余油大火加热，再撒一把花椒和干辣椒，滋滋冒烟，将滚油泼至肉片锅中，整个锅沸腾起来

7.    摆盘
   辅材香料搭配：干辣椒，花椒，生姜，大蒜，姜末，香菜，大蒜。