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叉烧的又一神仙吃法
用料
叉烧蒸水蛋的做法
三个土鸡蛋打到碗里
用蛋壳量1.5倍的温水
加少许盐,打蛋器搅拌均匀
勺子撇去浮沫
盖上保鲜膜,牙签扎几个洞
锅中加水,水开放入蒸蛋碗,加盖,大火蒸6分钟,时间到了不要打开盖子焖5分钟
嫩嫩的蒸水蛋,用小刀刮菱形……叉烧切指甲盖大小,放在鸡蛋上
倒少许香油和蒸鱼豉油,相当嫩滑下饭