这是一道独特风味的鱼，吃起来嫩滑，香麻清淡可口。鲍汁起到去腥的效果。特别适合广东人口味，不会油腻，也不会太辣。吃起来口里完全是一道清香
用料
| 生抽 | 5-6滴 |
| 姜 | 3-4片 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香油/橄榄油 | 1-2勺 |
| 花椒油/藤椒油 | 1-2勺 |
| 小茴香 | 适量 |
| 小辣椒 | 3-4个 |
蒸麻香鲍汁嫩滑鱼的做法
买草鱼，切生鱼片，下盐腌制使肉滑嫩，加点适量淀粉，使其更有弹性效果。1-2小时就行
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鲍鱼汁
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酱油
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橄榄油
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小茴香
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胡椒粉
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花椒油/藤椒油，藤椒油味道更好
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把小茴香，姜，胡椒粉，鲍鱼汁，花椒油，橄榄油加入其中。搅拌
![蒸麻香鲍汁嫩滑鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "蒸麻香鲍汁嫩滑鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入小米椒，放在电饭锅蒸熟
![蒸麻香鲍汁嫩滑鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "蒸麻香鲍汁嫩滑鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
