大约一个多月前,我在成都郫县高家农园第一次吃到冬寒菜这种菜,看它在地里长的好看,问阿姨怎么吃,阿姨说煮稀饭好吃,耙耙的(pa pa),这边喜欢用"耙耙的"来形容一样菜很pa(第一声),我的理解,也就是很软烂的意思。
中午她就煮了稀饭,好吃,嘿嘿
用料
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
大米 | 适量 |
小米(可加可不加) | 适量 |
冬寒菜 | 适量 |
耙耙的冬寒菜稀饭的做法
摘冬寒菜,洗净
煮稀饭,电饭煲、砂锅🍲炉灶上煮都可以哈,
稀饭快煮熟的时候,把冬寒菜放进去,加加入少量油和盐,拌均匀,
关火,焖一小会儿冬寒菜稀饭,就做好啦
冬寒菜叶子是papa的口感、软软烂烂的,还有一点点粘粘的,
如果喜欢吃更软烂一些的就可以再多煮上一会儿
小贴士
耙耙,对应到汉语中,其实不知道这两个字有木有写对,嘻嘻嘻