【公元2018年11月10日 第三弹】
第一次做抓饭相当攒劲!粒粒分明!不愧新疆娃吃了二十年抓饭~
用料
羊肉 | 100g/人 |
胡萝卜 | 半根多/人 |
洋葱 | 半/人 |
大米 | 半杯多/人(160杯) |
葡萄干 | 一把 |
盐 | 适量 |
孜然 | 少许 |
花椒 | 一把 |
电饭煲—新疆抓饭的做法
热锅凉油(油稍多)放入一把花椒 出香味捞干净 炒肉
水快干倒入洋葱 加两勺盐
倒入红萝卜条 加两勺盐 红萝卜加盐后出水 红萝卜炒软 尝味道红萝卜要偏咸
把菜全部倒入电饭煲 把提前泡好的米平铺在菜上 倒入白开水 (量很重要!刚刚盖过全部米粒)
OK !电饭煲开启 等待⌛️ 跳到保温后加入一把葡萄干 再闷10分钟 出锅开吃!