简单美味😏电饭煲之新疆羊肉抓饭做法 步骤 图解

自从去过新疆以后，便对羊肉抓饭念念不忘，那鲜嫩多汁的羊肉，酥烂清甜的萝卜，让人唇齿留香，难以忘怀。得朋友推荐买到了西北的羊排，于是照着卖家给的方子做了这道羊肉抓饭，非常美味，就是记忆里的味道，太满足了！现将用料做法等记录下来，有需要的朋友可以尝试一下哦！

用料  

简单美味😏电饭煲之新疆羊肉抓饭的做法  

1. 大米洗净待用。

2. 羊排/羊肉切块。

3. 洋葱和胡萝卜切好放入盘子。

4. 羊肉放入凉水中煮开，去除浮沫捞出放入盘中待用。

5. 锅中稍放点油，先放入羊肉煸炒，再放入洋葱炒出香味，然后放入胡萝卜煸炒，最后放入适量盐。

6. 放入没过食材的开水大火煮开后改小火焖20分钟。（关火的时候，我又在汤里加入了一些盐）

7. 将羊肉等食材捞出放入电饭煲，再将事先淘洗干净的大米铺在上面，再倒入羊肉汤，汤的多少根据大米吸水性，不要太湿。（我用的大米是事先淘洗干净放了一会儿的，汤放到差不多与大米齐平，千万不要高过米饭，下一次我还会再少放一些汤，这样米饭更有弹性、粒粒分明。）
   等煮饭结束，电饭煲进入保温状态时，把米饭、食材搅拌，再焖15分钟。

8. 好了，美味的电饭煲新疆羊肉手抓饭做好啦！每一口都是满满的幸福感！

小贴士

1、羊肉或羊排一定要选好，西北的羊肉没有膻味，做出来全家都爱。
2、汤千万别放太多，否则太湿了。
3、做剩下的羊肉汤可以加入有机花菜煮一下，搭配羊肉抓饭，简直太美味了！