用料
土豆 | 5颗 |
毛豆 | 100克 |
鸡蛋 | 1颗 |
盐 | |
白胡椒 | |
黑胡椒 | |
色拉油 |
土豆泥毛豆烤饼的做法
将土豆蒸熟或者水煮煮熟,去皮后放进保鲜袋用擀面杖擀成泥,土豆泥不用太细腻,不留大块儿就可以。
将土豆泥放入碗中,把鸡蛋,盐,胡椒粉等材料按个人口味加入,搅拌均匀,直至土豆泥有稠度。
毛豆用料理机打成泥,有些小颗粒也可以,如果料理机粘黏比较厉害也可以放一些水,帮助毛豆打成泥。
将打好的毛豆泥放入煎锅翻炒,加入少许调料,一个人口味而定,翻炒至没有水分。
将土豆泥在油纸上摊成饼状,并在上面放少许毛豆泥,每个饼之前留一部分间隔。
烤箱预热5分钟左右,上下火200℃烤半小时,烤完取出撒些许胡椒粉即可食用。
小贴士