「北鼎烤箱食谱」Crustless Quiche 无派皮版法式咸派做法 步骤 图解

去年在法国终于吃到了心心念的quiche，也就是法式咸派，是以派底加上咸口的内陷蛋液，加上顶部奶味十足的cheese组成，酥脆的派底加上馅料的蛋香，还有香溢的奶味，实在是太好吃啦！相比于甜派而言，层次感超级丰富，欲罢不能。

一般的咸派会做成三文鱼、培根混合鸡蛋液等作为内陷，今天的做法省去了派皮，热量低了2/3，无负担之余，做起来还方便。

用料  

【北鼎烤箱食谱】Crustless Quiche 无派皮版法式咸派的做法  

1. 准备材料，牛奶忘记拍进去了

2. 菠菜洗净，切断焯水冷却

3. 培根和菠菜用黄油爆香

4. 鸡蛋2个，加黑胡椒加盐加牛奶打散

5. 放入6寸的模具里（或8寸派盘），如果是活底，记得在底部包2层锡纸防漏

6. 烤箱预热200，放入烤盘，烤约30分钟，上色后加盖锡纸再烤10分钟

7. 冷却后切块

小贴士

1.菠菜记得挤干水分
2.烘烤时间根据自己烤箱的脾气，用牙签插入底部，不见有粘连就熟了