由于冬天发面要看天气 有时天气不好做个面包要一天时间，所以酵母版快手面包来啦😄 今天还煮了焦糖奶茶 超适合冬天 大家快做起来吧！
用料
| 高筋面粉 | 150g |
| 黑麦粉 | 20g |
| 水 | 150g |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 1g |
| 糖 | 5g |
| 葡萄干、无花果干、红杏干 | 适量 |
| 奶茶 | |
| 牛奶 | 250ml（一盒） |
| 红茶包 | 一小袋 |
| 水 | 250ml |
| 糖 | 10g |
黑麦软欧（无需揉面 无黄油 健康简易版）的做法
混合所有材料，搅拌均匀，静置半个小时（面粉洗水性不同 水不要一次性加完 大概面团见下面那个图那样）
![黑麦软欧（无需揉面 无黄油 健康简易版）的做法步骤图 第2张]( "黑麦软欧（无需揉面 无黄油 健康简易版）的做法步骤图 第2张")
发酵篮里撒点黑麦粉，把面团放进去（光滑一面向下）用刮刀从外往里讲面包拌几次 每30分钟拌一次 总共3-4次，然后盖上保鲜膜将面团放入冰箱冷藏一晚
![黑麦软欧（无需揉面 无黄油 健康简易版）的做法步骤图 第3张]( "黑麦软欧（无需揉面 无黄油 健康简易版）的做法步骤图 第3张")
第二天取出面团，将面团倒扣放在烤盘上，放入烤箱40度 进行二发 半个小时
![黑麦软欧（无需揉面 无黄油 健康简易版）的做法步骤图 第4张]( "黑麦软欧（无需揉面 无黄油 健康简易版）的做法步骤图 第4张")
烤箱200度 烤30分钟即可
![黑麦软欧（无需揉面 无黄油 健康简易版）的做法步骤图 第5张]( "黑麦软欧（无需揉面 无黄油 健康简易版）的做法步骤图 第5张")
锅里加入10g糖 小火煮到糖变咖啡色 加入水和红茶
![黑麦软欧（无需揉面 无黄油 健康简易版）的做法步骤图 第6张]( "黑麦软欧（无需揉面 无黄油 健康简易版）的做法步骤图 第6张")
煮开以后转小火 加入牛奶，牛奶煮热就可以（牛奶不易煮开哈 不然会破坏它的营养）
![黑麦软欧（无需揉面 无黄油 健康简易版）的做法步骤图 第7张]( "黑麦软欧（无需揉面 无黄油 健康简易版）的做法步骤图 第7张")
小贴士
因为加了果干 果干本身就有甜味 所以可以不加糖（我是没有加 已经够甜了 加甜只是可以帮助发酵哈）