美味的薯条（小烤箱版）做法，大厨教你技巧

爱吃面食的我这俩天自己烙饼实在发挥不稳定😅，想到用烤箱做东北发面烧饼很是不错，在家里被吞金兽翻牌的几率挺高。就想着下厨房搜一搜看看有没有厨友们烤箱版的＂烙饼＂，结果没有看到烤箱烙饼，反而看到烤箱薯条🤩，呃呃，很是符合我家吞金兽们的口味嘛😀！
       赶紧地做起来，成品很是不错😊，深受家人好评🤗！除了我家烤箱太小是硬伤，老公说烤了半小时，消灭1分钟，人均几条😂😂
       不管咋样，还是记录一下吧~😄等咱败了大烤箱，再更新我所有烤箱版食谱💪💪~

用料  

薯条（小烤箱版）的做法  

1. 土豆削皮，切成手指头大小长条。
   尽量大小一致，这样烤起来，时间差不多~不会有的焦了，有的还差很多火候

2. 放入开水煮2分钟~3分钟，可以略加一丢丢盐~

3. 土豆起锅，滤干水分，晾凉。
   
   最后可以用厨房纸吸一吸水分。
   

4. 纱布包点淀粉

5. 在土豆表面拍一拍淀粉，让表面更干爽些~

6. 下面是俩种方法:
   1.放冰箱冷冻90分钟再继续后面的操作
   2.不冷冻直接做后续操作
   

7. 加点油，盐，抖一抖盆，拌匀~
   这个时候可以预热烤箱了~大概5分钟

8. 烤盘，放一张锡纸，锡纸上抹点油~
   （后来我都不用锡纸了，就是洗烤盘吧😂）
   把土豆条放入烤盘，土豆条不要重叠放~
   表面也可以再刷点油~不用太多

9. 铛铛~烤箱预热好，放入烤箱中间层，上下火烘烤15分钟左右，可以翻个面，再烤15分钟左右~
   有的是土豆边角料比较小条的薯条，差不多十几分钟吧，也就可以出炉了，及时取出~刚好给剩下大条点的翻个面继续烤~
   讲究点的，一条土豆四个面，咱们中途可以翻俩次面，每个面都均匀烤一烤~

10. 这个是煮完没有冷冻直接烤，有点小焦~
    但是外皮还不够酥脆~
    这次娃们剩了一小丢~（也可能是他们肚子不饿😂😂）

11. 这个是煮完冷冻了俩小时后烤的~
    这一次时间火候上我感觉做得最好~迅速被娃们消灭光~（也可能是他们饿了😂😂）

12. 这是在我放冰箱中间层冻了一天多的，也OK~
    这个拿出来，还要化冰，晾干，一样操作。

小贴士

1.做过俩种做法，个人感觉还是冷冻过的会更好些~外酥里嫩~

2.第一次尝试的话，要了解自己烤箱的温度，多观察薯条的状态~我这个是小烤箱，没法调温度的，只能调节是上火，还是上下火。😅而且我的下火比上火稍猛一丢丢~