无烤箱与无电饭锅蛋糕做法 步骤 图解

手残党，用烤箱和电饭锅做蛋糕总是失败，自己就尝试了蒸锅蛋糕，还挺成功的

用料  

无烤箱与无电饭锅蛋糕的做法  

1. 1，准备2个容器，蛋清分离
   
   2，将蛋黄打散均匀
   
   3，加入50g牛奶，或者加奶粉加水搅拌均匀
   
   4，放入60g面粉，搅拌至无颗粒备用
   
   我用的是6寸模具，要是不想买也可以放在碗里，但最好铺层油纸在底下，好脱模，
   也有那种带盖子的保鲜碗，可上锅蒸的

2. 打发蛋清至打蛋器可挂起即可，，两三滴醋或者柠檬两三滴去腥(不介意的话可以不加)，加糖的话分三次加入，我随意放了糖

3. 将打发好的奶油分三次加入蛋黄中，翻拌均匀，像炒菜一样也可以，(记住，一定不能顺逆时针搅拌，会出筋的，蛋糕不易蓬松)

4. 倒入模具中，用锡纸盖上或者保鲜膜，扎几个小洞，冷水上锅蒸，20分钟左右吧。若是模具有盖子也就省下锡纸了

5. 出锅晾凉
   
   
   

6. 脱模，随意找了个盘子，不是精致的猪猪女孩

7. 做的不太成功，但大体上还是阔以的