简易炸三文鱼皮——空气炸锅食谱做法 步骤 图解

用空气炸锅炸三文鱼皮，富含欧米茄Ω鱼油，不需添加油，淀粉，鸡蛋，原汁原味，方便健康，口感甚佳！下酒菜，配白粥，休闲零食的最佳选择！

用料  

简易炸三文鱼皮——空气炸锅食谱的做法  

1. 三文鱼皮用清水清洗干净，用厨房料理纸把水分吸干。加入适量的盐，腌15分钟
   注意:三文鱼皮要尽量选取不带肉的。有些鱼皮下带着厚厚的一层肉，会影响酥脆的口感。
   因为三文鱼本身就带一些咸味，所以不需要加太多盐。重口味同学随意

2. 空气炸锅设置160°预热5分钟，把三文鱼皮一张张平铺在底部，设置200° 15分钟，开炸！
   注意:
   ☞不需要加任何油，因为三文鱼含油量很高，炸完之后锅底都是炸出来的鱼油
   ☞不能像图片一样把鱼皮重叠重地放一起，因为在炸的过程中鱼油会把鱼皮炸得连成一大片，不但难分开，还严重影响口感

3. 炸好后用筷子轻轻敲打鱼皮，若鱼皮是硬硬的感觉还发出脆脆的声音，那就可以上盘咯！
   若感觉还是软软的，就再回锅再炸个5分钟吧！

4. 用吸油纸把油吸干，Done!
   配啤酒，白粥再好不过了！

小贴士

空气炸锅底部不需要贴锡纸什么的，因为这会影响热空气上下流通，导致鱼皮受热不均，严重影响口感