空气锅炸香脆三文鱼腩做法 步骤 图解

虽说三文鱼腩是三文鱼切割取材后产生的边角料，但这丝毫不影响其美味食材的声誉。
本方子将这美味食材转身为美味食品。而且是快手菜。

用料  

空气锅炸香脆三文鱼腩的做法  

1. 准备调味材料。

2. 隆重介绍本方子灵魂调味三剑客：绿芥末酱、麻辣鲜和椒盐。

3. 三文鱼腩洗净，加姜粉、糖、米醋、鱼露和料酒，拌匀醃制约10分钟。

4. 在醃制好的鱼腩中加入麻辣鲜和绿芥末酱，拌匀。

5. 再加入面粉，搅拌均匀后加入鸡蛋，再次搅拌均匀。

6. 最后撒上面包糠。

7. 空气锅200度预热3分钟。
   炸篮垫油纸（千万不要垫锡纸，否则鱼会粘上而不容易分离），将鱼腩平铺在篮底。注意不要叠在一起。
   200度炸10分钟。

8. 抽出炸篮，将鱼腩翻身后再炸5分钟。

9. 出锅，装盘，开吃。

小贴士

1. 没有姜粉，可以用姜丝代替。
2. 没有鱼露，可以用生抽代替。
3. 炸篮小，一次放不下的话，建议分二次炸。