美味的超简单百变麻糬做法,大厨教你技巧

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超简单百变麻糬的做法步骤图,怎么做好吃

外面买的麻糬
不是甜的齁嗓子
就是粘的嘴巴上到处都是
按这个配方做出来却很好吃
有机会就尝试一下这款简单的麻糬吧

用料  

糯米粉 120g
冷水 120ml
牛奶/捏碎的水果 120ml
细砂糖 120g
果干(可省略 60g
玉米淀粉 适量

超简单百变麻糬的做法  

  1. 糯米粉筛入大碗,分6次加入冷水和牛奶/捏碎的水果的混合液,每次都需用刮刀兜底拌匀至无颗粒后再加下一次混合液

  2. 加细砂糖拌匀,大碗盖上保鲜膜,用牙签戳若干洞,入微波炉加热4分钟,每1分钟都要取出搅匀再加热下一次,一共加热四次(每家的微波炉火力不同,加热时间自己视情况掌握

  3. 加热结束,分两次加入果干拌匀,将麻糬团用刮刀移至,筛了一层玉米淀粉的砧板上,面团表面也撒上淀粉,冷却至不烫手后整形成薄厚均一的长方形,包保鲜袋入【冷冻室】30分钟,取出切块刷去多余玉米淀粉