低碳～薄皮儿厚馅儿驴打滚儿做法 步骤 图解

为了消耗之前做的黑芝麻馅料，又弄了一个手残党驴打滚。黑芝麻馅料做法在我的另一个菜谱，见链接_title_a

用料  

低碳～薄皮儿厚馅儿驴打滚儿的做法  

1. 混合搅匀 放置一会 再揉成团（水量一点一点加，边加边搅拌，给予粉粉们足够的时间吸水）

2. 上下铺油纸

3. 先找一个平底的盘子 均匀的压成饼

4. 擀面杖擀大擀薄、我擀的有点过薄了2-3mm左右，可以再厚一些

5. 蒸锅烧开，连油纸一起放在蒸屉上，我家蒸锅比较大，一整个放上去没问题。锅小的可以切成合适的形状或者分两次蒸

6. 蒸8min就差不多了

7. 取出

8. 可以看到朝上的一面比较粗糙，挨着油纸一面很光滑

9. 之前做的黑芝麻馅料从冰箱拿出来有点干硬，可以加适量猪油（椰子油/黄油）微波炉叮一下

10. 抹在朝上粗糙一面饼皮上

11. 从一端开始卷起，外面刚好是光滑的一面

12. 切成均匀小段

13. 皮薄馅大，切面还蛮好看

14. 摆成两排

15. 或者摆成花

16. 近看也很逼真了

17. 吃啦～

小贴士

皮厚度根据自己喜好调整哈，我因为想把剩的黑芝麻馅料消耗掉，所以皮擀的很薄，卷出了很多层