【kheer】使用印度米和牛奶制作的一种甜品。from wiki
在斋浦尔的印度料理教室学习的一套菜谱，包含主食配菜餐后甜品：
chicken kadhai：
paneer korma：
channa masala：
chicken biryani：
saffron rice kheer：
用料
| 牛奶 | 1000ml |
| 糖 | 100g |
| 泰国香米 | 150g |
| 腰果 | 25g |
| 葡萄干 | 25g |
| 杏仁 | 25g |
| 绿豆蔻 | 5-6颗 |
| 藏红花 | 一撮 |
【Indian Menu】Saffron Rice Kheer 印度藏红花米布丁的做法
泰国香米浸泡半小时
牛奶和泡湿的大米小火煮开，加入腰果，葡萄干，杏仁，绿豆蔻粉。慢慢煮熟
最后加入糖和藏红花