可可榛子酱巧克力冰淇淋做法 步骤 图解

下午茶所谓的仪式感就是美器配美食。
榛子高脚杯和高脚盘秀气可爱。
喵有型的木器温润有质感。
两种不同质地却同是大地色的器物搭配在一起让我想到了巧克力。
之前有做过可可榛子酱，那就来一份浓于可可味道的冰淇淋吧！

用料  

可可榛子酱巧克力冰淇淋的做法  

1. 鸡蛋取其蛋黄，加入白砂糖。

2. 先将牛奶称量好放入小奶锅中备用。用电动打蛋器将蛋黄打发至蓬松状态，浓稠发白。

3. 小火煮牛奶，煮至微微沸腾的状态后离火。此时准备手动蛋抽，一边快速搅动蛋黄糊一边慢慢加入牛奶。

4. 牛奶加完后，再将所有蛋黄糊倒入小奶锅中开小火慢慢加热。同时一直用单抽搅动蛋黄糊。

5. 一直到蛋黄糊变得粘稠的状态。

6. 将蛋黄糊进行过筛。

7. 淡奶油中加入巧克力和可可榛子酱。

8. 再加入过筛的可可粉。

9. 将其放置在热水上隔水加热至融化，搅拌均匀成奶油巧克力酱。

10. 将奶油巧克力酱倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

11. 将所有材料搅拌均匀后，缓慢倒入冰淇淋机中。选择醇厚模式，进行等待啦。

12. 做好将软质的冰淇淋倒入盒子中放入冰箱中冷冻，之后就可以挖球了。

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