美味的🍼滑滑双皮奶💋做法，大厨教你技巧

第一次学做，原来可以好简单

用料  

🍼滑滑双皮奶💋的做法  

1. 水牛奶一支

2. 放入奶镬加热，注意控制火量，不要太猛，见到边缘冒泡可以关火

3. 把煮好的水牛奶倒入碗，大概10分钟左右就会见到奶面结一层皮

4. 蛋白加适量糖搞拌均匀

5. 用牙签再边缘开一个小洞，从小洞倒出牛奶，剩下小量牛奶，防止奶皮粘住碗底

6. 倒出的奶和蛋白混合均匀

7. 用过滤网过滤一下

8. 倒入有奶皮的碗，然后盖上保鲜膜

9. 水滚后，开大火隔水炖大概15分钟

10. 完美出炉

11. 滑滑的，嫩嫩的