美味的高压锅版豆沙做法，大厨教你技巧

婆婆种的赤豆，不像买来的那样红。
水不能太少，不然后面不容易碾碎，放少的话，就是蜜豆的做法了。

用料  

高压锅版豆沙的做法  

1. 赤豆清洗2遍，浸泡24小时以上，期间多次换水

2. 放入高压锅，水微微没过就好。

3. 我开了15分钟（小米高压锅），正好压到酥软又不会破坏颗粒感。水放多了些，就逼出一些喝吧！

4. 放入黄油和糖，开盖收汁功能，或转入其他不粘锅开小火。

5. 不断搅拌，差不多用了15分钟，收到软烂状态，因为要做面包，不能太干。

6. 大概就是这样子了，大部分被碾碎了，还是有颗粒的。

7. 拌入适量蜂蜜。

8. 放入冰箱冷藏或冷冻备用。取出后如果觉得想更湿润，拌入点淡奶油就好啦！