美味的草莓脆脆雪花酥做法，大厨教你技巧

仅需平底锅就可以做美味的下午茶，草莓脆脆款雪花酥，试过的小伙伴都说好吃！

用料  

草莓脆脆雪花酥的做法  

1. 准备好材料

2. 平底锅开最小火，放入牛油，用硅胶棒搅拌使其溶化。

3. 放入棉花糖，搅拌使其溶化粘成一团。

4. 倒入40克奶粉，迅速搅拌均匀。

5. 关火
   倒入蔓越莓，搅拌几下

6. 倒入坚果，搅拌几下

7. 倒入草莓脆脆，搅拌几下

8. 倒入饼干，搅拌

9. 戴上食品手套，由里往外翻边的手法混合糖与食材～
   拼手速，糖变凉就会变硬难以混合。

10. 混好的雪花酥，手感还有温度的。

11. 方形盤垫上油纸，油纸上撒一点奶粉更好防止糖粘底。
    把混合好的雪花酥放入方形盤里，用擀面棍压平。
    

12. 等待一小时左右，雪花酥凉了与室温差不多，撕开油纸，用刀切成条装，再切成方块状。
    @工具很重要，带锯齿的刀更好切

13. 撒点奶粉，开吃！

14. 放入保鲜盒随时品尝，防潮存放，三天后果干口感偏软，一周内尽快吃完。

15. 装成小包装并封口，送给小伙伴一起品尝～

小贴士

1.黄油：无盐黄油做出的成品能还原棉花糖的甜度，有盐黄油做出的成品口感丰富，两者皆可。
2.坚果：炒香的花生粒做出的成品香一点，开心果做出的成品色彩丰富，也可以用混合坚果，把坚果切成少于一厘米颗粒状。
3.草莓脆干：脆脆的那款果干，市面上还有榴莲脆干，芒果脆干等都可选用。
4.奶粉：全脂奶粉香味更浓郁。
5.刀具：雪花酥凉了以后比较硬，建议用带锯齿的刀具更好切开。