美味的粽子（自制肉粽）做法，大厨教你技巧

用料  

粽子（自制肉粽）的做法  

1. 粽叶浸泡10分钟洗干净，锅里煮一下，水开关火。

2. 五花肉洗干净，切片，加生姜、半勺老抽、一勺生抽腌制三、四小时。

3. 糯米洗干净，加一勺生抽，半勺老抽，5克盐拌匀。

4. 然后就可以开始包粽子了。

5. 米包的时候一定要按实，绳子要系紧。

6. 包好的粽子。

7. 放入高压锅，水没过粽子。大火烧开，中火5分钟，转小火25分钟。关火，焖一两小时。再加水没过粽子，水开，小火继续烧15-20分钟。

8. 捞出来。一两天能吃完的，放冰箱冷藏，吃不完的放冷冻。