简单易做的香蕉坚果蛋糕~非常适合做早餐哦~加入了巧克力豆味道更好~建议做好放凉后包上保鲜膜放入冷藏一晚后食用更好哦
用料
鸡蛋 | 2个 |
融化的椰子油 | 140克 |
中筋面粉 | 150克 |
大米粉 | 100克 |
泡打粉 | 5克 |
肉桂粉 | 5克 |
盐 | 1克 |
熟的混合坚果 | 30克 |
香蕉 | 3根 |
红糖 | 50克 |
耐高温巧克力豆 | 适量 |
零难度!朴实健康的椰油香蕉坚果蛋糕,冷藏一晚更好吃~早餐必备~的做法
【烤箱预热70度】香蕉剥皮切块
用叉子捣成泥
混合坚果切碎
所有粉类过筛,然后用蛋抽混合均匀
加入融化的椰子油和鸡蛋
加入红糖
用蛋抽混合均匀即可 不用打发
一次性倒入所有粉类,翻拌至无干粉,均匀状态
加入坚果碎
加入巧克力豆
倒入铺好油纸的模具中
轻轻震出气泡,表层撒上坚果碎和巧克力豆。170度55分钟至60分钟。边烤边观察
烤好后拿出晾凉至室温后包裹起来,入冰箱冷藏
第二天拿出切片
组织扎实,非常饱腹