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我是一个两个小宝宝的老妈子,因上班,在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大,导致大宝偏食,所以在二宝的辅食上认真对待,所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来,收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”,分享一点自己的经验,让宝妈们少走点弯路,也记录两宝宝的食谱,等宝宝长大了,会骄傲的说:“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候,就加我微信,来转转吧,说不定灵感就来了!我们一起陪着宝宝长大
用料
面粉 | 150克 |
酵母 | 1,5克 |
配方奶(牛奶) | 90克(10克用于粟子泥) |
板粟 | 80克 |
粟子三角包---宝宝辅食食谱的做法
面粉:150克
酵母:1.5克
配方奶(牛奶):90克(10克用于粟子泥)
板粟:80克在普通面粉中加入酵母,再加入80克配方奶或者牛奶,边倒边将食材搅拌成絮状,接着将用手掌的力量,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,在温暖的地方,发酵为原来的2倍大
先将板粟放锅中煮20分钟至熟透,蒸熟的板粟去壳,分次过筛,压成细腻的粟子泥
*板粟很粉糯,所以不要指望一次能压好,最好分次压,这样更好操作加入剩余的10克配方奶搅拌均匀,压成粟子泥,均匀的揉成一个一个的馅料圆球,备用
*这里也可以把10克配方奶换成糖浆、或者换成一些酸酸甜甜的果泥,也是非常不错的哦
或者什么都不放,也是可以的发酵完成后,去掉保鲜膜,取出面团揉匀排气
*如果不确定是否发酵成功,可以用手撕开面团观察一下,如果里面有很多小气孔并且密集又均匀就是成功了再切成大小均匀的面剂子,将每个面剂子都擀成小饼状
面饼中放入粟子馅,将面皮捏合,收口,最终捏成三角形状,用筷子一点点夹出花边
做好的三角包放入蒸锅中静置,二次醒发15分钟,醒发完成后,开中大火,用蒸锅蒸15分钟左右,关火再继续焖5分钟,等完全熟透后取出
*这里二次醒发,不用开火哦,主要是为了让面团更松软辅食制作和喂养问题都可以私我哦 ,我们一起陪着宝宝长大
小贴士
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