韩式茄子饭食谱做法大全,超简单的韩式茄子饭做法步骤

韩国综艺《机智的山村生活》同款

用料  

韩式茄子饭的做法  

1. 茄子切小块，大葱切末备用

2. 猪肉切小片用淀粉料酒生抽抓匀备用

3. 取煮锅做开水加鳀鱼干和紫菜煮好，米洗净加入紫菜汤泡十分钟

4. 电饭锅热好加香油，下葱花炒香加肉翻炒至变色，加茄子翻炒后放入生抽和蚝油至半熟

5. 把泡好的米加入翻炒一下再放入紫菜汤汁，加盐，开始闷饭

6. 之前的鳀鱼紫菜汤重新煮水，切一棵小葱、鸡蛋打匀加少量水和盐备用

7. 煮十五分钟后将鳀鱼干取出，加切成小块的白菜煮五分钟再加盐和蛋液，最后加香油和小葱末起锅。配汤完成。

8. 碗里加生抽、香醋、芝麻和糖，喜欢吃辣可加辣椒酱搅匀备用

9. 米饭蒸熟盛入碗中浇上图调味汁即可食用。

小贴士

紫菜水要掌握好量，末过材料即可，不然米饭可能过软或过硬。