美味的韩式土豆豚骨汤做法,大厨教你技巧

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韩式土豆豚骨汤的做法步骤图,怎么做好吃

之前在望京的店里吃过,这个酱料参考了网上找的配方

用料  

猪颈骨肉 600g
猪筒子骨 300g
土豆 500g
大白菜 2片
大葱(绿色部分) 30g
15g
洋葱 140g
紫苏籽粉 15g
韩式辣酱 25g
韩式黄豆酱 85g
辣椒 10g
蒜末 25g
麻油 10g
生抽 25g
15g
紫苏叶 10片

韩式土豆豚骨汤的做法  

  1. 猪骨等先过水煮一遍去味,洗干净加入生姜洋葱。猪颈骨肉是必须用的,但我还是挺喜欢啃筒子骨

    韩式土豆豚骨汤的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 调酱料:紫苏籽粉 红辣酱 黄豆酱 辣椒粉(加色)麻油 蒜末 料酒 生抽。

    韩式土豆豚骨汤的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 加入酱料,冷水,煮开后转小火炖一个半小时。

    韩式土豆豚骨汤的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 再加入土豆炖15分钟

    韩式土豆豚骨汤的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 再加入大葱 大白菜煮到白菜熟。如果有新鲜紫苏叶也可以加。

    韩式土豆豚骨汤的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 配热米

    韩式土豆豚骨汤的做法步骤图,怎么做好吃 第7张