白胖胖软乎乎的日式红豆面包做法 步骤 图解

冬天就是要吃点暖乎乎软乎乎的治愈系食物

趁自己炒了红豆沙，做一锅白胖胖的日式红豆包吧

柔软又满足

用料  

白胖胖软乎乎的日式红豆面包的做法  

1. 除黄油外的所有材料丢进厨师机，揉至光滑的面团
   

2. 加入软化黄油，继续打10分钟至可以拉出手套膜，破口光滑（成功的手套膜是面包成功的一半啦）

3. 揉好的面团放入38度左右的环境中第一次发酵，发酵至两倍大小

4. 发酵好的面团排气，切割成均匀的8个小剂子，静置醒发10分钟

5. 这时准备红豆馅，搓成40克一个的红豆球球，这步忘了拍照
   红豆馅的制作可以参考我另一个方子

6. 每个面团压扁，擀平，包入豆沙球，对角线收口捏紧，一定要捏紧哦，收口朝下。
   每一个都依次捏好

7. 继续放入38度的环境二次发酵至2倍大小，发酵环境中准备一杯热水提供湿度

8. 发酵好的面团表面喷点水，蘸上黑芝麻装饰
   
   💁‍♀️提供一个蘸芝麻的小窍门，用擀面杖圆圆那头喷点水，蘸上芝麻，压到面团中间，就非常均匀好看啦

9. 面团上铺上油纸，压上同等大小的烤盘放入烤箱（这步是扁平形状的关键）

10. 放入烤箱中层180度烤20分钟即可

11. 出炉享用吧

12. 美好的早餐时光

13. 白白胖胖