陪米饭的菜
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸尺寸（大概15ml） | 需要数量 |
| 油豆腐（切成一口大。用开水泡2分钟。压挤水。沥干。裹小麦粉） | 200g |
| 茄子（洗净，切成3cm厚圆状片） | 160g |
| 蟹味菇（去台，洗一下，撕开成小束） | 100g |
| 白萝卜（洗净，削皮，磨碎成泥） | 200g |
| A 木鱼精汤 | 400ml |
| A めんつゆ | 3勺 |
| ※めんつゆ代用（10勺） | 木鱼精汁100ml，酱油1.5勺，味淋1.5勺 |
| A 姜泥 | 1/3勺 |
| 小麦粉 | 2勺 |
| 葱花（没有也可以） | 适量 |
| 食油 | 2勺 |
日式茄子油豆腐的做法
准备能够用微波炉盘子里。将茄子放入盘子里。用保鲜膜覆盖。用600w中小火加热2分钟。放凉。
用厨房纸取掉水分。裹小麦。准备平底锅。锅中倒入食油，开中火。将油豆腐和茄子倒入锅里，翻煎3分钟。
锅中倒入A用料和蟹味菇，沸腾后火转小火煮5分钟。
锅中倒入白萝卜泥，沸腾后煮3分钟。灭火。做好了。将步骤2菜装盘子（撒上葱花）即可。