美味的日式味噌猪扒做法，大厨教你技巧

利用日本味噌汤料包做调味，猪扒好下饭，配碗寿司米，最主要是简单快捷。

猪扒不要煮老啦，不然就会硬。

猪扒一般一块在150-200克左右，以150克的就是一面煎3分钟，翻面煎2分钟，然后盖上盖子3分钟。


韩式辣酱猪排
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用料  

日式味噌猪扒的做法  

1. 材料准备好，我喜欢用带一点点花纹肥的猪扒，叫pork scotch filet，感觉比较嫩点。

2. 把酱汁材料全放碗里搞匀

3. 猪扒用叉子两面扎上密密的小孔

4. 把酱汁放猪扒上腌制30分钟到1小时。

5. 热锅加点油，把猪扒隔去酱汁放进煎一面3至4分钟 ( 视乎猪扒厚度)

6. 翻面，再煎2，3分钟，可加进蘑菇和腌制肉的酱汁，让汁多了蘑菇汁的鲜味，而蘑菇又吸收了肉汁，一举两得，配菜也有了。

7. 然后盖上盖子3至4分钟。然后上碟。

8. 汁留锅，用1小匙生粉兑点水煮浓稠一点。

9. 淋上酱汁，撒一点炒香的芝麻点缀一下。
   
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