交岚111119未知遭遇,松本润菜谱猪肉汤。
喜欢做饭的A团饭可以试一试啊。
非常简单的猪肉汤。菜谱是5人份的,可以根据需要加减量。整个菜谱除了味噌,其他调料都没有用,成品是甜甜的味道,全部来自洋葱。只使用猪肉,洋葱和豆腐的日式猪肉汤,试一试吧。
用料
五花肉 | 500克 |
洋葱 | 1.3千克 |
北豆腐 | 2块 |
味增 | 130克 |
盐 | 13克 |
高汤 | 500毫升 |
超简单日式猪肉汤(豚汁)的做法
汤锅里放入高汤500ml,点火后加盐。
放入白味噌130g,用勺子稍稍弄开。不需要全部溶解。
接着放入500g猪肉片。超市应该有卖这种五花肉片的。
盖盖煮三分钟,使买来的猪肉片散开。
洋葱切片,放在刚才的猪肉上就可以了,不需要搅拌什么的。洋葱煮了之后会出水,所以这猪肉汤完全是洋葱的水分,需要大量的洋葱来制作。再提一下,这个是5人份的量。
两块北豆腐切大块,也是这样放在洋葱上。就像蒸锅那样放上去就可以了。
盖盖大火煮20分。洋葱会出水。
20分之后,找一个大锅,把刚才最好的猪肉汤整个翻个儿倒出来。
完成!
超级简单哦!
味道甜甜的,喜欢吃日式料理的可以试着做一做。
介绍菜谱的是新泻县一家专门做猪肉汤的店主。松本润给的评价应该是很不错的了,最后光顾着闷头吃了。